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利樂包裝印刷工藝|收藏 | 三片罐、BC罐、利樂包...一文搞懂“餐飲飲品”包裝小知識(shí)!

分類:投稿 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理 發(fā)布時(shí)間:2023-02-10

民以食為天,餐飲對(duì)于國人的重要性不言而喻,更在消費(fèi)市場中衍生出了潛力巨大的渠道機(jī)遇。從2010 年到2018 年,中國餐飲行業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢(shì),尤其是2018 年,中國餐飲業(yè)收入為42716 萬億元,首次突破4萬億大關(guān)。

在飲料行業(yè),面對(duì)如此龐大的市場,一直有著“得餐飲者得天下”的說法,從裝潢豪華的大酒店、西餐廳,到遍地生根的火鍋店、燒烤攤,餐飲渠道歷來都是各品牌的必爭要塞,也迸發(fā)出了細(xì)分、多元化的消費(fèi)機(jī)遇。而較少被人所關(guān)注的飲料包裝業(yè)也隨之出現(xiàn)多元化趨勢(shì),打破了單一的玻璃容器壟斷的市場格局。

解辣、解膩、解酒、助消化等功效性飲品在餐飲渠道受到消費(fèi)者青睞,一個(gè)優(yōu)質(zhì)的包裝成為吸引消費(fèi)者,擴(kuò)大市占率的必然選擇。那么,與它們匹配的包裝分類,作為食品人的你都清楚嗎?

玻璃瓶

因可以更好地儲(chǔ)存飲料,過程中氣體不會(huì)流失,進(jìn)而味道不會(huì)出現(xiàn)任何影響,口感更加鮮美。大部分飲料廠家會(huì)選擇玻璃材質(zhì)的容器進(jìn)行灌裝。除此之外,玻璃瓶還有:可循環(huán)、耐受程度高、化學(xué)穩(wěn)定性好等特點(diǎn),深受廠家歡迎。

塑料包裝

現(xiàn)在的飲料場上,塑料瓶在茶飲料、碳酸飲料、果汁、瓶裝水等包裝應(yīng)用中占據(jù)了主要地位,具體說來,又分為以下幾種材質(zhì):

1、PE(聚乙烯)

PE是世界上產(chǎn)量最大的合成樹脂,也是消耗量最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又分為低密度、中密度和高密度三種。利用PE熱封性能好的特點(diǎn),生產(chǎn)的各種復(fù)合材料制成的容器,可盛裝果汁等各種飲料。

識(shí)別特征:一般來說PE包裝其手感光滑,質(zhì)感柔軟、潤滑一些,用牙齒一咬顯得略軟。

2、PP(聚丙烯)

聚丙烯透明包裝瓶的開發(fā)是近幾年國內(nèi)外塑料包裝的一個(gè)熱點(diǎn)。隨著透明改性劑——成核劑的開發(fā)成功,在普通PP中加入0.1%~0.4%山梨醇縮二甲苯(苯甲醛)成核劑,所生產(chǎn)出來的高透明PP瓶可廣泛用于需熱殺菌如濃縮果汁等需要高溫灌裝的飲料包裝中,其價(jià)格適宜、耐壓抗溫,是PS、ABS、PET、PE瓶的新生對(duì)手。

識(shí)別特征:一般來說PP質(zhì)地較硬,手感略粗糙,折后其折痕會(huì)有白色,顏色要比PE白一些。

3、PVC(聚氯乙烯)

PVC大致可分為硬制品、軟制品和糊狀制品三類。用注拉吹法生產(chǎn)的PVC瓶無縫線,瓶壁薄厚均勻,可盛裝含氣飲料如可樂、汽水等;采用擠出吹塑法生產(chǎn)的PVC瓶只適用于盛裝果汁和礦泉水。

4、聚酯(PET或PETP)

采用二軸延伸吹塑法生產(chǎn)的PET瓶,具有“容量大、透明、直觀性強(qiáng)、輕便易開啟、可冷藏、攜帶方便、堅(jiān)固、可回收”等特點(diǎn),為其發(fā)展提供了廣闊的市場前景。從世界各飲品大國的市場份額來看,在碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、瓶裝水四大飲品包裝中,PET瓶裝所占的份額都超過了70%。

識(shí)別特征:具有良好的透明度,表面光澤度高,呈玻璃狀外觀,是代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。

罐裝

飲料包裝的易拉罐分兩片罐和三片罐,另外還有一種新興的鋁制BC罐。兩片罐以鋁合金板材為主,多用于碳酸飲料的包裝;而三片罐以鍍錫薄鋼板(馬口鐵)為主,多用于不含碳酸氣的飲料包裝。

兩片罐

兩片罐是20世紀(jì)中葉問世的。整個(gè)包裝罐由兩件,即罐身和罐蓋組成,故稱兩片罐。兩片罐的罐身是將金屬薄板,用沖床通過拉伸成型模,使其受到拉伸變形,使罐底罐身連成一體。

三片罐

三片罐的應(yīng)用歷史已近200年,雖經(jīng)多次改進(jìn),其基本組成仍由罐身、罐底和罐蓋三片金屬薄板(多為馬口鐵)制成,故得名“三片罐”。普通三片罐的罐底和罐蓋的形狀、尺寸及制造方法完全相同,統(tǒng)稱為罐蓋。

鋁制BC罐

由材料鋁制作而成,更為輕便。它能更有效地隔絕陽光和氧氣,鎖住新鮮,防止飲品變質(zhì),也更適合長途運(yùn)輸,減少損害率,因此受到了更多想要布局高端飲料領(lǐng)域的企業(yè)關(guān)注。

其他

利樂磚(利樂包、利樂枕)

瑞典利樂公司Tetra Pak發(fā)明并持有專利,目前全球普及最高的乳品及飲料包裝之一。主要有利樂枕、利樂磚、利樂屋三種形態(tài),可適用于巴氏滅菌和UHT瞬時(shí)高溫滅菌。包裝特別之處是至少六層的復(fù)合材料——鋁箔層:核心隔絕層;PE層:主要密封層,增強(qiáng)強(qiáng)度韌性;紙板層:支撐、強(qiáng)度、減重,同時(shí)也是印刷面。其中利樂枕成本較低,適合中低端產(chǎn)品。

識(shí)別特征:立方型,小包裝會(huì)有吸管孔,并隨包裝粘貼吸管;大包裝通常會(huì)有旋蓋;軟袋,但有一定厚實(shí)感。多數(shù)產(chǎn)品的印刷為滾刀切(圖案單元為面積一半左右,這樣流水線灌裝、切、封時(shí)可不考慮圖案對(duì)準(zhǔn),以降低成本、提升效率。當(dāng)然也有對(duì)齊畫面的,成本較高。)通常包裝上會(huì)有醒目的“Tetra Pak”標(biāo)示。

康美包

源自德國的技術(shù),隸屬瑞士SIG集團(tuán),是利樂的最大競爭對(duì)手。在世界上很多區(qū)域甚至壓過利樂。結(jié)構(gòu)類似,也是多層復(fù)合,但成本較利樂更低一些。

識(shí)別特征:和利樂差異化競爭,所以在表面的印刷質(zhì)量和印刷工藝靈活度上要超過利樂。手感也更挺括,但質(zhì)感略薄。大包裝通常也有旋蓋,或者撕拉口如匯源果汁。

新鮮屋

這個(gè)包裝基本是全紙漿制作,PE層也只是涂層,不像利樂和康美是有金屬層和PE薄膜層,所以密封性差一些,適合巴氏殺菌的新鮮類產(chǎn)品。因?yàn)榘褪蠚⒕a(chǎn)品通常保質(zhì)期在15天以內(nèi),乳品更是只有7天,還是沒問題的。

識(shí)別特征:有個(gè)屋頂!有的是中央對(duì)稱的屋頂,也有斜坡兒的屋頂!反正有屋頂!就是新鮮牛奶的特征就對(duì)了。

利樂鉆

利樂公司的高端包裝產(chǎn)品,八角身方便持握,有旋蓋方便飲用。光明莫斯利安、伊利安慕希等常溫酸奶的包裝是典型的代表。

利樂TT罐

也是利樂公司的產(chǎn)品。整體塑形,撕拉口設(shè)計(jì),如君樂寶純享。

除餐飲渠道常見的飲品包裝材質(zhì)之外,在乳品領(lǐng)域還有:

普通塑料軟袋

材質(zhì)PE/ PP/ PA/ PVC,單層、密封性差、價(jià)格低廉、無遮光及抗紫外線能力。

識(shí)別特征:軟、薄、半透明、易破損。

塑料立袋

材質(zhì)PP/ PA/ PET,單層、較厚實(shí)、密封性相對(duì)較好,多數(shù)有PET瓶口和旋蓋設(shè)計(jì)。

識(shí)別特征:底部造型方便產(chǎn)品站立,表面較光亮,印刷可比較精細(xì)。

百利包

法國百利(PrePak)公司的專利包裝,主要材質(zhì)PE利樂包裝印刷工藝,多層復(fù)合,有黑膜層可隔絕光照和紫外線,避免對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生影響。高端產(chǎn)品有鋁膜層。

識(shí)別特征:不透明軟質(zhì)袋,較易破損。中低端乳品和植物蛋白類飲品采用較多。

愛殼包

瑞典愛克林(Ecolean)公司專利,材質(zhì)為PE和碳酸鈣。沒錯(cuò),就是碳酸鈣,和雞蛋殼的主要成分一樣,所以這款包裝的中文很形象翻譯為“愛殼包”。因?yàn)樘妓徕}的加入,令包裝比其他單純聚烯烴類材質(zhì)包裝更容易降解,所以,環(huán)保也成了他的重要賣點(diǎn)。

識(shí)別特征:軟袋,整袋造型像一只西式奶壺利樂包裝印刷工藝,有一個(gè)充氣的手柄,底部設(shè)計(jì)可以站立。

圖文來源于:食品板

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