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貧道最喜飲茶，在喝茶時(shí)喜歡搭配相應(yīng)茶點(diǎn)，而諸多茶點(diǎn)里面就包括了江西九江茶餅。

這里百科一下

九江茶餅起源于唐代，是“江西四大糕點(diǎn)之一”，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽(yù)：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！逼渖珴山瘘S，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。其營養(yǎng)豐富，易消化，老少皆宜九江市鴻翔印刷包裝有限公司，久食易色，已成為旅游市場中最佳食品之一。

昨天恰逢朋友寄來一盒茶餅，滿心歡喜打開準(zhǔn)備品嘗，當(dāng)看到包裝那一刻我就傻眼了。

這么多年才知道茶餅還有清真的

網(wǎng)上一查這家企業(yè)，還挺有來歷。

九江梁氏家族于十八世紀(jì)二十世紀(jì)初，以其獨(dú)特的祖?zhèn)鞴に囬_創(chuàng)九江清真食品先河，其生產(chǎn)的茶餅、酥糖，甜酥麻香，味醇綿長，被譽(yù)為江西四大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，梁啟發(fā)先生系回族人生于1938年，作為梁氏家族嫡系孫子，深得家族真?zhèn)?，專業(yè)從事生產(chǎn)清真食品及地方傳統(tǒng)特色食品，主要產(chǎn)品有茶餅、酥糖、面包、蛋糕等各式中西糕點(diǎn)。

2002年6月9日，朱榕基總理冒著高溫酷暑，驅(qū)車數(shù)千公九江市鴻翔印刷包裝有限公司，風(fēng)塵仆仆來到九江。在九江停留的兩天里，朱總理說想品嘗九江茶餅，九江的茶餅“名出多門”，但是到底哪家質(zhì)量好呢?經(jīng)過有關(guān)部門的精心準(zhǔn)備，認(rèn)真比較，最后決定采用清真梁啟發(fā)食品廠的茶餅。朱總理品嘗了我廠生產(chǎn)的茶餅，稱贊道：“要把小茶餅，做成大產(chǎn)業(yè)?！奔?lì)著我們不斷創(chuàng)新、不斷發(fā)展，使得我廠產(chǎn)品在原有基礎(chǔ)上質(zhì)量不斷提高，社會(huì)影響日益擴(kuò)大，我廠生產(chǎn)的茶餅、酥糖于2000年、2002年榮獲江西食品展銷洽談會(huì)金獎(jiǎng)，2005年榮獲九江市消費(fèi)者信得過單位。2009年榮獲江西省”十一五”期間全國少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。我廠主要從事傳統(tǒng)特產(chǎn)茶餅、酥糖、糕點(diǎn)、月餅等清真穆斯林食品的制作、加工、銷售、批發(fā)，具有弘揚(yáng)傳統(tǒng)穆斯林食品的延續(xù)、發(fā)展和光大，同時(shí)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展立于主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)了我國少數(shù)民族伊斯蘭教深遠(yuǎn)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和深?yuàn)W的文化底蘊(yùn)。該廠生產(chǎn)的九江傳統(tǒng)特色食品，茶餅、酥糖深受廣大消費(fèi)者喜愛，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，其中主要包括：世界500強(qiáng)沃爾瑪（中國）投資有限公司、西安凱斯麗清真食品有限公司、南昌第一百貨有限公司、南昌洪客隆百貨有限公司、南昌廣隆食品有限公司、九江聯(lián)盛商業(yè)連鎖股份有限公司、九江派拉蒙百貨有限公司等大型超市。

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